Combinatul de Vinuri de Calitate “Mileștii Mici”: Tradiție, inovație și excelență în patria vinurilor moldovenești

Vinăria „Mileştii Mici” dispune de o colecție de vinuri care a marcat faima întreprinderei pe piața internă şi pe arena internațională a vinurilor

Aceasta a intrat în Cartea Recordurilor drept cea mai mare colecție de vinuri din Europa, cu peste 1,5 milioane de sticle de colecție. În total numărul de sticle prezente în pivnițele de la Mileștii Mici depășește 2 milioane.

Complexul de galerii (pivnițe) de la Mileștii Mici este la rândul său cel mai mare din Europa, întinzându-se pe aproape 250 km, din care doar 120 km sunt folosiți. Vinurile păstrate aici sunt în proporție de 70% vinuri roșii, cu numai 20% vinuri albe și 10% vinuri de desert.

Vinurile de colecție cu marca comercială ,,Mileştii Mici” sunt vinuri excepționale, cel mai vechi datând din 1972. Rafinatele vinuri albe, cum ar fi: „Sauvignon 2013”, viguroasele vinuri roşii ,,Cabernet-Sauvignon 1987”, „Codru 1987” sau delicatele vinuri de desert ,,Auriu 1986”, ,,Trandafirul Moldovei 1986” sunt apreciate la cel mai înalt nivel de vinificatorii din întreaga lume.

Circuitul turistic al vinăriei oferă vizitatorilor atracții precum peisajul contrastant dintre exterior și interior, colecția masivă de vinuri și experiența subterană. Această vinărie este cunoscută pentru colecția sa record și este considerată o emblemă a țării.

“În spatele unui vin de calitate se află o echipă întreagă de oameni dedicați”

Având un palmares impresionant de premii obținute la numeroase concursuri de-a lungul anilor, care este secretul sau rețeta succesului în ceea ce privește producția vinurilor de calitate la vinăria Mileștii Mici?

În spatele unui vin de calitate se află o echipă întreagă de oameni dedicați, care monitorizează cu atenție fiecare detaliu din procesele de vinificație. Vorbim despre „terroir”, termen care exprimă caracteristicile spațiului unde este amplasată via, condițiile climatice, precum și tradițiile locale, implicația omului în toate procesele. Podgoriile vinăriei noastre sunt situate la o altitudine de 150 – 180 de metri deasupra nivelului mării. Terroir-ul unic este determinat de specificul solului – calcarul, care conferă vinurilor o mineralitate aparte.

Care sunt principalele piețe de desfacere pentru vinurile produse de dvs. și cum s-a dezvoltat exportul în ultima perioadă?

Se consolidează parteneriatele existente, precum și vizarea noilor piețe de desfacere pentru vinurile de la Vinăria Mileștii Mici. În ciuda stării de criză economică și a dificultăților de a aborda potențiali parteneri în contextul insecurității regionale, am reușit să pătrundem pe câteva piețe de desfacere din Europa în ultimii ani. Astăzi, vinurile de la Mileștii Mici sunt prezente în peste cincisprezece țări din întreaga lume, de la cele mai apropiate geografic – România, Polonia, Lituania, Marea Britanie – până la cele mai îndepărtate – China, Coreea de Sud, Canada.

Cum ați reușit să vă adaptați la schimbările (recente) din cererea și preferințele consumatorilor în ceea ce privește tipurile de vinuri și tendințele de consum?

Global, consumul de vin a înregistrat o ușoară scădere, variabilă în funcție de țară și regiune, conform OIV. În contextul acestor schimbări, industria vitivinicolă caută să se ajusteze prin ambalaje mai ușoare și materiale prietenoase cu mediul.

În Republica Moldova, preferințele consumatorilor s-au îndreptat către vinurile seci de calitate în ultimii ani. Acestă transformare a fost realizată prin promovarea culturii vinului.

La vinăria Mileștii Mici, s-a creat gama UNiVERS de vinuri cu Indicație Geografică Protejată “Codru”, adaptând produsul la așteptări printr-un design vibrant. De asemenea, s-a introdus conceptul “Vinurilor Muzicale”, unde un cod QR pe etichetă deschide un playlist, reprezentând omagii aduse personalităților culturale românești – George Enescu, Maria Tănase, Mihai Eminescu, Alex Calancea și Eugen Doga.

Aceasta nu doar corespunde tendințelor actuale, ci și adaugă o dimensiune inovatoare experienței de servire a vinului de calitate.

Cum reușiți să gestionați aspectele legate de sustenabilitate și responsabilitate socială în cadrul activității vinăriei?

Este important ca enoturismul să se desfășoare într-un mediu curat și sustenabil. Ținând cont de specificul vinăriei Mileștii Mici, ale cărei beciuri se întind pe o distanță subterană impunătoare, s-a investit activ în crearea unui parc de transport electric, menit să asigure transportul vizitatorilor pe distanțe lungi, iar în anul 2023, acesta a fost lărgit cu o unitate adițională de transport.

“Începând cu 2005, Mileștii Mici deține colecția de vinuri cea mai mare din lume, recunoscută de Guinness World Records pentru cele 1.5 milioane de sticle”

Republica Moldova a obținut titlul de “țară cu porțile deschise în paradisul vinului”, deoarece producerea vinului este îndeletnicirea de bază a moldovenilor din cele mai vechi timpuri. Cum caracterizați schimbările legislative și reglementările din domeniul vinicol din Republica Moldova?

În structura exporturilor totale, peste 40% sunt reprezentate de produse alimentare. Vinificația reprezintă una dintre puținele ramuri ale industriei agroalimentare cu potențial competitiv pe piețele externe și rentabilitate a investițiilor, de aici și imperativitatea creșterii competitivității acesteia.

Politica de stat în sectorul vitivinicol este elaborată și promovată de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare și este implementată prin intermediul Oficiului Național al Viei și Vinului (ONVV). În 2013, Federația Rusă a interzis în mod repetat importul de vinuri moldovenești, ceea ce a generat dificultăți atât la nivel de industrie, cât și la nivel de țară. Atunci a apărut ideea lansării unui organism care să promoveze brand-ul de țară, cunoscut și sub numele de “Vinul Moldovei”. Înființarea ONVV a reprezentat un pas decisiv întreprins de sectorul public și privat în vederea implementării modificărilor cadrului legal și de reglementare al sectorului vitivinicol.

Care sunt principalele atracții și puncte de interes pe circuitul turistic al vinăriei și ce experiențe oferă vizitatorilor?

Principalele atracții ale circuitului turistic al vinăriei includ contrastul vizual dintre cadrul rustic exterior și cel subteran, cu butoaie masive de lemn de stejar și pasaje secrete. Aici, în mediu întunecat, umed și cu temperatură constantă, vinurile matură. Începând cu 2005, Mileștii Mici deține colecția de vinuri cea mai mare din lume, recunoscută de Guinness World Records pentru cele 1.5 milioane de sticle. Această vinărie a devenit astfel o emblemă a țării.